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Linguini de gambas con salsa cremosa picante

Dificultad: ★★★

Ingredientes

  • 1 Taza de agua
  • 340 ml. Caldo de pollo casero
  • 170 g. Linguini seco
  • 450 g. Gambas medianas peladas
  • 1½ cuch. de mantequilla
  • 230 g. Champiñones laminados
  • 1 Pimiento verde alargado cortado en rodajas
  • 2 cuch. Harina
  • 1 cuch. Condimento Cajún
  • ¼ Cucharadita de sal
  • ¼ Taza de perejil fresco cortado

Categoría: Plato principal

Instrucciones

Combine 1 taza de agua y caldo en una Cacerola Magefesa y llevar a ebullición. Parta la pasta por la mitad y añádala a la sartén. Lleve la mezcla a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos. Añada las gambas a la sartén. Tapar y cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que las gambas estén hechas; escurrir.
Calienta mantequilla en una Sartén Magefesa a fuego medio-alto. Añada los champiñones y la pimienta a la sartén. Saltear durante 4 minutos. Añadir la harina, el condimento y la sal a la sartén y rehogar durante 30 segundos. Añada la mitad de la leche y cocine durante 1 minuto o hasta que espese, removiendo constantemente. Retirar del fuego. Añadir la pasta y el perejil a la sartén, remover y servir.

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