Instrucciones

Precalentar el horno a 200ºC. Con la ayuda de una batidora de varillas Magefesa, bate los huevos, resérvalos y guárdalos en la nevera. Limpie el bol y blanquee las yemas junto con el azúcar. Añadir la harina y la harina de maíz previamente tamizadas. Añadir los huevos batidos con movimientos suaves para evitar que se bata. Introducir la masa en una manga pastelera y repartirla en pequeñas porciones sobre una placa de horno cubierta con papel antiadherente. Hornear durante 8 o 10 min.
Los Dedos de Dama pueden tomarse como merienda, acompañados de chocolate caliente, pero también suelen utilizarse para la preparación de tartas, charlottes, tiramisú, etc.

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