Cómo utilizar la cesta de vapor de una olla a presión

Además de los consejos de seguridad, podemos darte otros para obtener mejores resultados:

Para generar vapor utilice caldos, fondos o algo de agua con ingredientes aromáticos como especias, verduras, hierbas aromáticas, vino, etc.
En caso de utilizar agua, hervirla unos instantes antes de colocar el cestillo y cerrar la olla.
Si nuestra olla cuenta con varias posiciones o niveles de presión, elegir siempre la más baja.
Utilice tiempos de cocción adecuados para evitar que se cocinen demasiado, especialmente pescados y mariscos.
Cuando cocines pescado o comida suculenta, cepilla o engrasa ligeramente la cesta para evitar que se peguen los ingredientes.

Y otras utilidades de la cesta, aparte de la cocción al vapor, pueden ser:

Separar alimentos con diferentes tiempos de cocción, alimentos que luego queremos tirar, o alimentos que queremos servir por separado, verduras, legumbres, arroz, etc.
Si utilizamos la olla para esterilizar conservas, usaremos el cestillo vaporizador para separar las ollas del fondo de la olla.
Del mismo modo, es útil para cocinar flan y terrinas al baño maría.