Cómo preparar aderezos de cilantro

mayonesa de cilantro

Ingredientes:

• mayonesa de cilantro
• 1 Manojo de cilantro.
• 1 diente de ajo.
• 1 lima (en jugo).
• 1 lima (en jugo).

Instrucciones

Lave el cilantro con agua corriente fría. Quitar los tallos gruesos -Colocar todos los ingredientes en el vaso de una batidora Magefesa y procesar. Rectificar sazón. Reservar en la nevera.

Yogur de cilantro

Ingredientes:

• yogur de cilantro
• 1 manojo de cilantro
• 1 lima.
• Sal
• Pimienta rosa.

Instrucciones

Lave el cilantro con agua fría y retire los tallos gruesos. Coloca en el vaso de una batidora Magefesa el cilantro, la ralladura de limón y sal al gusto. Agrega el yogur griego y la pimienta rosa molida. Procese por unos minutos más. Reservar en la nevera.
Los aderezos de cilantro son ideales para acompañar platos de pescado o carne, ensaladas o snacks.