Instrucciones

Bata todos los ingredientes para las tortitas en una Licuadora Magefesa hasta obtener una crema fina y homogénea. Dejar reposar 20 minutos antes de usar. Mientras reposa, pelar los plátanos y cortarlos en rodajas de 1 cm de grosor, hacerles un corte en diagonal para que las rodajas queden alargadas. Calentar la parte más pequeña de una Frittata pan Magefesa poner a fuego medio y derretir un par de cucharadas de mantequilla.
Añadir los plátanos troceados y dejar que se doren suavemente, añadir el azúcar y dejar que se caramelice durante un par de minutos. Mojar con el zumo de naranja y dejar reducir hasta que la salsa espese. Si es necesario, se puede retirar el plátano después de reducir la salsa para evitar que se ablande. Una vez reposada la crema de las tortitas, calentar las dos partes de la frittata pan. Pintar el fondo de la parte más pequeña de la omeletera con un pincel untado de mantequilla, verter la nata con un cucharón y mover la sartén para que quede bien repartida. Dejar que se dore durante un par de minutos. Con la ayuda de la otra parte de la omeletera, previamente engrasada, dale la vuelta a la tortita y deja que se dore de nuevo. Sírvelas bañadas con el plátano caramelizado y la salsa de naranja.

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