Instrucciones

Calienta aceite en una Olla a presión Magefesadorar la cebolla, el apio y las zanahorias durante unos 4-5 minutos. Añada el pollo y dórelo ligeramente. Incorpore los champiñones, los tomates y el arroz.
Verter el caldo de ave caliente por encima, albahaca y sazonar al gusto. Cierre bien la tapa, seleccione la posición I, lleve a presión a fuego alto y espere hasta que la válvula reguladora de presión empiece a liberar vapor. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 8-10 minutos (modelos Practika Plus, Qualix y Athenas), 6-8 minutos (modelo Nova). Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire la olla del fuego y libere el vapor mediante el método de liberación natural de la presión. Abra la tapa con precaución siguiendo las indicaciones del manual de instrucciones, añada el calabacín y cocine a fuego medio durante 5 minutos más, no es necesario volver a cerrar el aparato ya que no desea cocer en exceso el calabacín. Rectifique la sazón y deje reposar la sopa unos minutos hasta que esté lista para servir.

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