Cómo hacer que tu fiesta de fondue sea un éxito con la salsa adecuada

Instrucciones

Coloca las pasas a remojo en el vino de Oporto durante dos horas antes de hacer la salsa. Reducir el vino de Oporto en una sartén Magefesa de aluminio antiadherente a fuego medio. Una vez reducido a la mitad, agrega la crema, las pasas, la salsa HP, sal y pimienta. Deje cocinar hasta que la salsa espese.

SALSA ANDALUZ

Ingredientes:

1 taza de mayonesa.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.

Instrucciones

Pimientos asados. Pelar y quitar las semillas. Blanquear los ajos en agua tres veces (comenzando con agua fría, calentar hasta que empiece a hervir y luego retirar). Coloca todos los ingredientes en una batidora Protech Magefesa y procesa hasta obtener una salsa homogénea. Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

SALSA TÁRTARA

Ingredientes:

1 taza de mayonesa.
1 Cucharada de alcaparras en vinagre.
12 Anchoas.
4 pepinillos medianos.
1 cebolla morada pequeña.
Perejil y estragón fresco.

Instrucciones

Coloca todos los ingredientes excepto la mayonesa en una batidora Protech Magefesa y procesa con el accesorio picador. Agrega la mayonesa y mezcla bien.