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Recetas Halloween – Alas de vampiro

Dificultad: ★☆☆

Ingredientes

  • 16 Alas de pollo.
  • 1 Cerveza negra.
  • Salsa de soja.
  • 1 cuch. Mostaza.
  • Salsa Worcestershire
  • Semillas de sésamo negro.
  • Harina de centeno.
  • Aceite de oliva suave.
  • Sal.
  • Pimienta negra.

Categoría: Appetizers

Instrucciones

Limpiamos bien las alas, retiramos los restos de plumas y cañones. Las colocamos en un recipiente que podamos cerrar herméticamente. Preparamos la mezcla para marinar las alas, mezclando la cerveza negra, con la salsa de soja, la mostaza y la salsa Worcestershire. Cubrimos las alas con la salsa y dejamos marinar en el frigorífico durante 12 h. Para que el marinado de las alas se uniforme, cada cierto volteamos el recipiente. Transcurrido el tiempo, escurrimos las alas y salpimentamos levemente, teniendo en cuenta que la soja ya habrá aportado un punto salado. Mezclamos la harina de centeno con las semillas de sésamo y enharinamos las alas. Calentamos el aceite de oliva en una freidora Milos MAGEFESA, a una temperatura de 175-180ºC. Freímos las alas durante 6 ó 7 minutos y servimos acompañadas con salsa barbacoa.