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Sopa De Pollo Con Arroz Y Verduras

Difficulty: ★★★

Ingredients

  • 1 ½ libras Trozos de pechuga de pollo sin piel
  • ½ taza de arroz blanco de grano redondo
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 zanahorias, cortadas en cubitos
  • 1 calabacita pequeña, en cubos
  • 8 champiñones, en rodajas
  • 2 tomates maduros, rallados
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 cucharada. Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Albahaca seca
  • Sal y pimienta para probar
  • 6 tazas de caldo de ave

Category: Main course

Instructions

Calentar aceite en olla a presión MAGEFESA ; dore la cebolla, el apio y las zanahorias durante unos 4-5 minutos. Agregue el pollo y dore ligeramente. Agregue los champiñones, los tomates y el arroz.
Vierta caldo de ave caliente, albahaca y sazone al gusto. Cierre la tapa de forma segura, seleccione la posición I, lleve a presión a fuego alto y espere hasta que la válvula reguladora de presión comience a liberar vapor. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 8-10 minutos (modelos Practika Plus, Qualix y Athenas), 6-8 minutos (modelo Nova). Una vez que haya transcurrido el tiempo de cocción, retire la olla del fuego y libere el vapor utilizando el método de liberación de presión natural. Abra la tapa con cuidado siguiendo las indicaciones del manual de instrucciones, agregue las calabacitas y cocine a fuego medio por 5 minutos más, no es necesario volver a cerrar la unidad ya que no quiere que las calabacitas se cocinen demasiado. Ajuste los condimentos y deje reposar la sopa durante unos minutos hasta que esté lista para servir.