Idiomas

Salteado de pollo con verduras

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 2 Pechugas de pollo.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 Pimentón verde.
  • 1 Zanahoria.
  • 100 gr. Arvejas.
  • 100 gr. Porotos verdes.
  • 1 Calabacín.
  • 2 dnt Ajo.
  • 200 ml. Caldo de ave.
  • 20 gr. Fécula de choclo.
  • Jengibre.
  • Aceite de oliva suave 0.4º

Category: Main course

Instructions

Limpiamos las pechugas, fileteamos y cortamos en tiras finas y largas. Cortamos las verduras en pluma, (juliana fina) y el calabacín sin pelar.
En un Wok Coral Magefesa, salteamos las pechugas de pollo con el aceite de oliva hasta que estén doradas, retiramos y reservamos. Agregamos la cebolla, el ajo, el pimentón verde, los porotos, la zanahoria y salteamos todo unos 4 minutos. Incorporamos las arvejas y el pollo. Damos unas vueltas y mojamos con el caldo de ave caliente, cocemos unos minutos. Rallamos el jengibre y lo añadimos al wok.
Disolvemos la fécula de choclo en un poco de agua fría y lo vertemos para espesar un poco la salsa. Servimos caliente y acompañado con arroz blanco. Las verduras deben quedarnos crujientes, por eso no debemos descuidar el tiempo a la hora de cocer.
El calabacín es un zapallo alargado y verde.