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Salsa ranchera

Difficulty: ☆☆☆

Ingredients

  • 3 Jitomates, (Tomates maduros).
  • 2 Cebollas medianas.
  • 3 dnt Ajo.
  • 1 Limón, (zumo).
  • Chile serrano al gusto.
  • Orégano.
  • Tomillo.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva

Category: Appetizers

Instructions

En una placa de horno, colocamos los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo todo sin pelar. Impregnamos con un poco de aceite de oliva y salpimentamos. Espolvoreamos con orégano y tomillo al gusto y horneamos a 160ºC hasta que estén bien asados. Retiramos la piel de los jitomates, cebollas y ajos, ponemos todos los ingredientes en una Licuadora Magefesa y trituramos hasta obtener una salsa fina y homogénea. Si fuese necesario, podemos agregar un poco de caldo de ave para rectificar el espesor de la salsa. Servimos caliente o fría.