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Salchichas bratwurts con salsa Tex-Mex

Difficulty: ★★☆

Ingredients

  • 8 Salchichas bratwurts de ternera y cerdo.
  • 1 Cebolla mediana.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento amarillo.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 150 gr. Maíz dulce.
  • 1 Aguacate pequeño.
  • 2 Chiles jalapeños en rajas.
  • 100 ml. Salsa barbacoa
  • Aceite de oliva suave 0.4º.
  • Sal.

Category: Main course

Instructions

Picamos la cebolla y los pimientos en Juliana fina.
Picamos el aguacate a la mitad, retiramos el hueso y una vez pelado lo cortamos en láminas finas que salpimentamos y reservamos.
En una Sartén Delicia Magefesa con un fondo de aceite de oliva caliente salteamos la cebolla y los pimientos hasta que queden blandos y ligeramente dorados.
Incorporamos el maíz, las rajas de chile y la salsa barbacoa, bajamos la potencia del fuego y dejamos cocer un par de minutos. Si fuese necesario aligerar el espesor de la salsa, añadiremos un poco de caldo de carne o ave.
Asamos las salchichas bratwurts en la barbacoa y servimos acompañadas con la salsa y el aguacate laminado.