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Rollitos de Salmón Ahumado

Difficulty: ☆☆☆

Ingredients

  • 1 Taza de crema de queso ligera.
  • 4 Cebollinos finamente picados.
  • 3 Cucharillas de enebro fresco.
  • 1½ Cucharilla de ralladura de limón.
  • Sal y pimienta en grano.
  • 8 Creps de estilo francés.
  • 8 Lonchas de salmón ahumado.

Category: Appetizers

Instructions

Pon la crema de queso, los cebollinos, la ralladura de limón y el enebro en un bol. Condimenta con sal y pimienta y remueve hasta mezclarlo bien. Usa una espátula flexible o un cuchillo y extiende una cucharada de mezcla de crema de queso por toda la superficie del crep. Pon una loncha de salmón. Enrróllalo para cerrar el relleno lo más apretado posible, teniendo cuidado de no apretar demasiado el relleno para que no se salga.
Envuélve el rollito ajustándolo en un plástico. Repite la misma operación con los creps restantes. Deja reposar los rollitos de 1 a 8 horas. Desenvuelve los rollitos adornando las puntas. Corta cada rollito a la mitad y asegúralos con palillos. Coloca los rollitos en una fuente y sirve.