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Pudin de Queso

Difficulty: ★★☆

Ingredients

  • 260 gr. Queso cremoso tipo Roquefort, Brie o Camembert.
  • 450 ml. Nata líquida 35% M.G.
  • 6 Huevos.
  • Sal, pimienta blanca, nuez moscada.
  • Mantequilla.
  • Pan Rallado.

Category: Appetizers

Instructions

Ponemos todos los ingredientes en una Licuadora Protech Magefesa y trituramos hasta formar una crema homogénea. Engrasamos un molde de pudin con mantequilla o aceite, y espolvoreamos pan rallado. Retiramos el sobrante. Vertemos la crema en el molde y horneamos al baño Maria a 120-140ºC durante 40 ó 45 minutos. Para comprobar que el pudin está cuajado, introducimos una brocheta en el centro, si el pudin está en su punto debe salir limpia. Los sabores con los que marida son frutos secos, mermelada o sorbete de manzana verde y ensalada de rúcula.