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Pastel de Salmón

Difficulty: ★★☆

Ingredients

  • Aceite de oliva.
  • 250 gr. Filetes de salmón, cortados en dados.
  • 1 Huevo, ligeramente batido.
  • 1 Cucharada de mayonesa.
  • 2 Cucharaditas de mostaza Dijon.
  • 1 Cucharada de eneldo fresco, picado.
  • 1 Cebolla roja pequeña, picada.
  • Sal y pimienta negra recién molida.
  • 45 gr. Pan rallado fresco.

Category: Appetizers

Instructions

Colocar los dados de salmón en un procesador de alimentos. Seleccionar la opción “picar” y pulsar hasta que esté gruesamente picado. Pasar  la mezcla a un tazón e incorporar el huevo batido, la mayonesa, la mostaza, el eneldo y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar hasta que los ingredientes estén bien combinados. Agregar el pan rallado y  volver a mezclar. Cubrir el recipiente y dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante 20-30 minutos. Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente Magefesa. Formar 8 pastelitos con la mezcla y freír en tandas hasta que estén completamente cocinadas