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Pan de hamburguesa

Difficulty: ★★☆

Ingredients

  • 500 gr. Harina.
  • 100 ml. Agua.
  • 150 ml. Leche.
  • 1 Huevo.
  • 15 gr. Aceite de oliva o mantequilla.
  • 5 gr. Sal fina.
  • 20 gr. Azúcar.
  • 15 gr. Levadura de panadería.
  • Semillas de sésamo y amapola.

Category: Appetizers

Instructions

En un Cazo de Acero Inox Magefesa calentamos un poco de la leche hasta que temple un poco y disolvemos la levadura. En una Batidora Mixtura Bowl de Magefesa con accesorio de varillas amasadoras, ponemos la harina, el huevo, el azúcar, la sal y amasamos para mezclar bien todos los ingredientes. Incorporamos la levadura disuelta, el aceite, el resto de la leche y continuamos amasando. Vertemos el agua poco a poco hasta que veamos que la textura de la masa es la idónea, un poco pegajosa pero no en exceso. Retiramos la masa de la batidora y amasamos un poco con las manos en una mesa enharinada. Damos forma redondeada y dejamos reposar tapada con un paño húmedo hasta que doble su volumen. Repartimos la masa en 8 partes iguales, damos forma de nuevo amasando y colocamos sobre una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado, no debemos juntar demasiado las masas porque tenemos que volver a dejar que fermente y doblen su volumen. Pintamos cada bollo con un poco de aceite o huevo batido y espolvoreamos las semillas de sésamo y amapola. Horneamos a 180ºC durante 20 ó 25 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.