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Lentejas Rojas

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 250 gr. Lentejas.
  • 4 Jitomates en cubos sin semillas.
  • 150 gr. Tocino picado.
  • 2 Rebanadas de piña.
  • 1 Plátano.
  • 2 Cucharadas de cebolla picada.
  • 2 Ajos picados.
  • 3 Cucharadas de aceite.
  • 1 Rama de hierbabuena.
  • 1 Lt. de agua.
  •  Pimienta.
  •  Sal.

Category: First course

Instructions

Cocer las lentejas en una Olla a presión Magefesa con agua y sal durante 15 minutos. Reservar. En una Sartén Magefesa agregar aceite, freír el plátano y la piña; una vez dorados, verter la cebolla, el ajo, el tocino y el jitomate. Saltear unos minutos, agregar este sofrito a las lentejas y regresar al fuego. Añadir la hierbabuena y hervir durante unos minutos hasta que comience el hervor. Rectificar el sazón y servir.