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Ensalada de brocoli, bacon y pasas

Difficulty: ☆☆☆

Ingredients

  • 2 Piezas de brócoli.
  • 250 gr. Bacon.
  • 50 gr. Uvas pasas.
  • 1 Cebolla roja.
  • 2 Cuch. pipas de calabaza tostadas y peladas.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Mahonesa.
  • Mostaza.
  • Salsa de soja.

Category: First course

Instructions

Troceamos el brócoli en pequeños ramilletes y retiramos la parte dura de los tallos. Picamos el bacon en bastones gruesos, salteamos a fuego medio en una Sartén Delicia Magefesa hasta que quede dorado y crujiente. Añadimos el brócoli y salteamos un par de minutos, salpimentamos y reservamos. Pelamos y picamos la cebolla en juliana. Mezclamos la mahonesa con mostaza y salsa de soja.
Montamos la ensalada poniendo de base el brócoli con el bacon, continuamos con la cebolla en juliana, las uvas pasas y las pipas de calabaza. Aliñamos con la mahonesa de mostaza y soja.
Podemos sustituir el bacon por pechuga de pollo o pavo cocida y deshilachada.