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Colas de langosta a la plancha con mantequilla de albahaca

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 4 Colas de langosta (de unos 280 gr/ unidad).
  • 2 Cucharaditas sal.
  • 2 Cucharaditas de pimentón.
  • ¼ Cucharadita pimienta blanca.
  • ¼ Cucharadita ajo en polvo.
  • 1 Taza aceite de oliva.
  • 2 Cucharadas de jugo limón.
  • 8 Cucharadas de mantequilla, salada, derretida.
  • ½ Taza de albahaca fresca, picada gruesamente.

Category: First course

Instructions

Cortar las colas de langosta longitudinalmente con un cuchillo grande. En un cuenco, mezclar bien todos los ingredientes excepto la mantequilla y la albahaca. Con la ayuda de un pincel sazonar las colas de langosta con el adobo.
Encender la parrilla y llevar fuego medio-alto. Colocar las colas con la carne hacia abajo y dejar en la parrilla durante unos 5 minutos. Dar la vuelta a las colas de langosta y cocinar el otro lado  por otros 5 minutos, sazonar varias veces con el adobo restante hasta que la langosta adquiera un tono opaco y esté firme al tacto. Asegúrese de no cocinarlas en exceso. Añadir la albahaca picada a la mantequilla derretida y mezclar bien. Servir inmediatamente, acompañadas de la mantequilla de albahaca servida en recipientes individuales a un lado.