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Cincinatti Chili

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 600 gr. Carne de ternera picada.
  • 300 gr. Espagueti.
  • 150 gr. Queso Cheddar.
  • 1 Cebolla.
  • 2 dnt. Ajo.
  • 200 gr. Salsa de tomate.
  • 25 ml. Salsa Worcestershire.
  • 2 cuch. Vinagre de vino blanco.
  • ½ cuch. Canela molida.
  • ½ cuch. Comino molido.
  • 2 cuch. Chili en polvo.
  • 2 Clavos de olor.
  • 2 Cuch. miel.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

Category: First course

Instructions

Picamos la cebolla y el ajo en brunoise muy fina. En una Olla Vitalia de Aluminio Antiadherente Magefesa calentamos un fondo de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla esté casi a punto, agregamos los ajos y dejamos dorar un par de minutos más. Incorporamos la carne a la olla y rehogamos removiendo bien para que la carne se desmenuce.
Cuando la carne esté suelta y bien rehogada, añadimos el resto de ingredientes menos el queso Cheddar y la pasta. Mantenemos la cocción a fuego lento unos 30 minutos con la olla tapada removiendo cada 5 minutos. Cocemos la pasta en otra olla con abundante agua y sal, seguimos los consejos del fabricante para que los espaguetis nos queden al dente. Servimos en plato hondo con la pasta cocida como base, el chili a continuación y el queso Cheddar rallado y espolvoreado por encima.