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Ceviche de Camarones

Difficulty: ★★☆

Ingredients

  • 450 gr. Camarones grandes, pelados, desvenados.
  • 240 ml.  Jugo de limón fresco.
  • 120 ml. Aceite de oliva.
  • 2 Aguacates cortados en cuadritos.
  • 1 Chile jalapeño, sin semillas y finamente picado.
  • 1 Cebolla roja grande, cortada en trocitos.
  • 1 Cucharadita de miel.
  • Cilantro fresco finamente picado.
  • Sal y pimienta, al gusto.

Category: First course

Instructions

En un cuenco grande, combinar todos los ingredientes excepto los camarones y aguacate. Mezclar bien. Cortar los camarones e incorporar al cuenco. Dejar marinando en la nevera durante unos 30 minutos. Retirar los camarones del refrigerador y colocar en cuencos de cristal individuales. Cubrir con aguacate y servir con tortilla chips.