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Caldo de verduras

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 3.5 Lt. de Agua.
  • 2 Cebollas medianas.
  • 3 Zanahorias pequeñas.
  • 2 Puerros.
  • 1 Rama de apio.
  • 2 dnt. Ajo.
  • 2 cuch. Aceite de oliva virgen.

Ingredientes opcionales:

  • Espinacas.
  • Acelgas.
  • Tomates.
  • Calabaza.
  • Judías verdes.

Category: Appetizers

Instructions

Pelamos las cebollas, las zanahorias y los dientes de ajo. Lavamos bien el resto de ingredientes y los troceamos en cuartos. En una olla a presión rápida MAGEFESA, vertemos el agua fría y agregamos el resto de los ingredientes. Cerramos la olla, y con la potencia del calor al máximo, esperamos a que la válvula de trabajo comience a liberar vapor o a girar, dependiendo del modelo de olla utilizado. En ese momento, bajamos la intensidad del calor al mínimo necesario para que se mantenga la presión interior o la pesa gire lenta y uniformemente. Comenzamos a contar el tiempo, entre 12 y 15 minutos. Transcurrido el tiempo, retiramos la olla de la fuente de calor y dejamos que se libere totalmente la presión antes de abrir la olla. Colamos y reservamos.