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Arroz con pollo y choclo graneado

Difficulty: ★☆☆

Ingredients

  • 500 gr. Arroz de grano redondo.
  • 500 gr. Muslo de pollo.
  • 300 gr. Choclo graneado.
  • 200 gr. Porotos verdes.
  • 100 gr. Zanahoria.
  • 1,5 Lt. Caldo de ave o verduras.
  • Sal.
  • Ají de color.
  • Aceite de oliva suave 0.4º.

Category: First course

Instructions

Pelamos las zanahorias y las picamos en Juliana fina junto con los porotos. Troceamos los muslos de pollo en dados de 4×4 cm. En una Paella Magefesa, doramos los trozos de pollo con el aceite de oliva, retiramos y reservamos. Incorporamos los porotos y las zanahorias a la misma paella aprovechando el aceite de dorar el pollo, pochamos unos minutos sin dejar que tome color. Agregamos el arroz, rehogamos unos segundos e incorporamos el pollo y el choclo graneado. Sazonamos y  espolvoreamos con el ají de color. Mojamos con el caldo caliente y dejamos cocer a fuego fuerte. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego al mínimo y cocemos durante 20 minutos. Dejamos reposar la paella unos 5 minutos tapada con un paño limpio.