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Instrucciones de limpieza y cuidado de los utensilios de cocina de aluminio

La batería de cocina de aluminio es conocida por su buena conductividad térmica, por eso es una de las principales opciones para el equipamiento de la cocina.

Es un metal ligero, dúctil y maleable. En contacto con el oxígeno, se oxida rápidamente y crea una fina capa llamada alúmina que lo protege de la corrosión. Le recomendamos que siga las siguientes pautas de limpieza y mantenimiento para prolongar la vida útil de sus productos.

Antes del primer uso

  • Retire las etiquetas adhesivas antes del primer uso. Las etiquetas adhesivas pueden retirarse fácilmente de la batería de cocina. Utilice un utensilio no metálico para levantar una de las esquinas y raspar cualquier resto de pegatina. El alcohol para fricciones también es bueno para eliminar cualquier residuo de la etiqueta. No utilice nunca un cuchillo o utensilios metálicos para raspar la base, ya que puede causar arañazos y daños que afectarán a los siguientes usos.
  • Lave la unidad antes de usarla con agua templada, jabón suave y utilice un estropajo o esponja de limpieza no abrasiva para eliminar los restos de pulimento.
  • En el caso de las sartenes y las salteadoras, caliente el aceite a fuego lento durante un par de minutos, retírelo y lávelo de nuevo.
  • En el caso de las ollas, llenar ¾ de agua de su capacidad y hervir durante unos 20 ó 30 minutos, retirar el líquido y volver a lavar.
  • Acláralo bien y sécalo con un paño o una toalla de papel para evitar la formación de cal y obtener una superficie brillante.

 

Mientras se cocina

  • Cocine a fuego medio o bajo. El aluminio es un buen conductor térmico, por lo que no hay necesidad de cocinar los alimentos a fuego alto y causar decoloración en la superficie de sus productos de aluminio.
  • Elija la placa de cocción que no sobrepase la base de la olla, principalmente cuando utilice placas de cocción de gas. Obtendrá mejores resultados y facilitará la limpieza.
  • No utilice utensilios metálicos con revestimiento antiadherente, ya que pueden rayarse y perderán sus características antiadherentes lentamente. Utilice siempre utensilios de madera, silicona o polietileno. De esta forma, el revestimiento antiadherente durará más tiempo.
  • Nunca pique o corte alimentos directamente sobre sus ollas o sartenes de aluminio.

Limpieza y mantenimiento

  • Los utensilios de cocina de aluminio no son aptos para el lavavajillas. Algunos detergentes para lavavajillas contienen productos químicos y sales que pueden dañar el aluminio y provocar decoloración, corrosión y picaduras que dañarán la pieza de forma irreversible.
  • Deje enfriar las sartenes y ollas de aluminio antes de lavarlas. Los cambios bruscos de temperatura pueden deformar la base y hacer que el producto deje de funcionar correctamente.
  • Después de usarla, lávela con agua tibia, jabón suave y una esponja blanda.
  • Después del lavado, seque inmediatamente cada pieza con un paño seco o una toalla de papel para evitar la formación de cal.
  • No utilice utensilios metálicos que puedan dañar o rayar la superficie interior.
  • Para cualquier resto de comida, basta con hervir un poco de agua con vinagre durante 4 o 5 minutos. A continuación, lave y aclare como de costumbre.
  • No utilice productos de limpieza corrosivos como lejía, ácidos, limpiadores de hornos, decapantes, etc. dañarán gravemente el revestimiento antiadherente y deteriorarán el acabado.
  • Guarde su batería de cocina con cuidado, evitando el contacto directo con objetos metálicos o punzantes. Recuerde que el aluminio no es tan resistente como el acero inoxidable y los golpes o el peso excesivo pueden deformar la pieza. Coloque las tapas boca abajo cuando las guarde para evitar la futura acumulación de olores.

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